鱼干可以做鱼饵吗 渔船怎么做

摘要： 巴浪鱼的做法？儋州地方海产品干货品种都有哪些？咸鱼有哪些种类？银滩免费钓鱼的地方？巴浪鱼的做法？在家里我都是先煎后闷的[笑哭]，还可以避免噼里啪啦到处溅油1.首先先将巴浪鱼洗干净，...

1. 巴浪鱼的做法？
2. 儋州地方海产品干货品种都有哪些？
3. 咸鱼有哪些种类？
4. 银滩免费钓鱼的地方？

巴浪鱼的做法？

在家里我都是先煎后闷的[笑哭]，还可以避免噼里啪啦到处溅油

1.首先先将巴浪鱼洗干净，

2.然后要用不粘锅，不粘锅加热至锅底干后，不用加油，直接把鱼放进去就可以了3.煎到两面都没水份了再加一点油，继续煎，煎至金黄，

4.就可以下一点水，一点生抽老抽，再加点蒜葱姜进去，盖上盖子，闷至入味

这样子做出来的鱼超级好吃[赞]不仅方便，而且主要是就不会总是溅很多油，要不之前每次煎鱼我都是心惊胆战的，躲来躲去，现在就完全不怕了，毕竟这个方法太好了[大笑][大笑]

记忆中，童年的春夏期间，每餐饭桌上都有一盘巴浪鱼干。它是家家户户的必备佐粥食材。

它的家喻户晓，也跟它的高产有关。产量高又稳定，一方面它保证了渔业的收入，另一方面它又被渔民看作没有身价的鱼。放在今时今日，一斤巴浪鱼身价也不过十元以内。

渔民捕获大量的巴浪鱼后，很多时候未等及返航，就在渔船上生灶煮水。

新鲜的巴浪鱼用粗盐腌一小时后，放在竹娄里，放进开水中慢慢浸熟，捞起，待鱼完全冷却后，取出盛在盘碟上，蘸普宁豆酱吃，原汁原味，咸鲜宜口。这就是最具潮汕特色的鱼饭。说是鱼饭，与饭无关，主要是佐粥的菜式。

有民谚唱着“巴浪巴浪，好吃不分廷”，意思就是巴浪鱼好吃得不得了，不能分点给老公吃，要独食。

其实，巴浪鱼一身粗皮糙肉的，若与讲究肉质细嫩珍稀的鱼类比较，巴浪鱼是要自惭形愧的，它就像那低贱不可登大雅之堂的粗俗之汉。

可是，肉质粗糙有肉质粗糙的好处。巴浪鱼肌理结实，耐嚼浓郁，滋味绵长。

清蒸，卤煮，盐渍，油煎，无一不可。

它虽低贱常见，却也随遇而安。

正是它的不摆姿态，如约而来，才能让出海捕捞的渔民不至空手而归，失望无奈。

谢邀！您好，我是西厨小元，很高兴能回答你的问题。巴浪鱼又称蓝圆鲹，身披小圆鳞。主要分布在东南沿海地区，是东南沿海的经济鱼类之一。以下为你分享一道非常简单巴的浪鱼做法。

香煎巴浪鱼

1、首先挑选5条大小中等的巴浪鱼，巴浪鱼从开刀，处理干净内脏去鳞。

2、下一步开始腌制，少许胡椒粉、盐、鸡粉、味精、白葡萄酒、柠檬水拌均匀腌制10分钟。

3、用不粘锅热锅下油，下腌制好的巴浪鱼，慢火煎至两面金黄即可。

4、煎好的巴浪鱼可以根据个人口味搭配一些青菜沙拉，也可搭配芥末酱油。

一道色泽金黄、外脆里嫩的香煎巴浪鱼就做好了，完全吃不腥味。搭配些青菜沙拉或者是芥末酱油可以去腻，又可以使味道口感更丰富，搭配上啤酒更配哦。以上是我的经验分享，希望可以帮到你。

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：巴浪鱼怎么做才好吃呢？

我的回答是：先煎后焖。巴浪鱼是海鱼的一种，价格比其他海鱼便宜些，会做的就觉的它很好吃，而不会做的就会觉得它很腥。接下来我来分享一下它具体烹饪步骤吧！

【烹饪步骤】

准备食材：巴浪鱼两条、姜丝、葱两根

准备配料：油、酱油、普宁黄豆酱

1、用剪刀把鱼肚子剪开，把内脏用手捞出，鱼腮用剪刀剪掉，再把鱼清洗干净

2、清洗干净后把鱼放到砧板上用刀将两面各划上两刀装入盘中备用，

3、把姜去皮洗干净切成丝、把葱洗干净后切成段

4、开火锅烧三成热加入适量油、锅底撒入少许盐、接着把鱼放进锅中煎至两面金***、加入小半汤匙普宁黄豆酱、少许酱油、少许水，放入姜丝、盖上锅盖小火焖五分钟

5、焖好后放入葱段即可盛到盘中食用

你好，很高兴回答你的问题。

巴浪鱼，福建人和潮汕人的叫法，学名蓝圆鲹，咸水鱼，在我国各海域均有分布，以东海、南海较多。外形与花仙鱼（潮汕叫法）相似，巴浪鱼与花仙鱼最大的区别在于：巴浪鱼身两侧接近尾部有条状鱼鳞，花仙鱼尾部没有鱼鳞，巴浪鱼身较扁身，花仙鱼身偏圆身，巴浪鱼肉偏瘦，花仙鱼肉偏肥。

通常我们市场买的巴浪鱼都是渔民捕捞后经过冰鲜处理过来卖的，并没有鲜活的巴浪鱼售卖，我们可以通过外观判断鱼是否新鲜，鱼鳍是否鲜红？鱼身是否色泽光亮鲜艳？鱼肉是否糜烂等直观因素来判断是否新鲜。

巴浪鱼通常做法是鲜食和腌制或者晒鱼干，每100克鱼肉含蛋白质22.7 克、脂肪2.9克，对于人体来说是较为丰富的，就以潮汕人来说，最为常见的做法有以下几种。

1：蒸，巴浪鱼洗干净后直接放锅里蒸，出锅直接蘸普宁豆酱或者生抽吃，潮汕人讲究的是原汁原味，新鲜的巴浪鱼蒸好期鲜美程度不亚于其他海鲜。

2：潮汕当地叫“熟盘鱼”，就是鱼贩统一煮鱼出来的，是通过煮好出来售卖的。

3：半煎煮：把巴浪鱼斜刀切块，热锅下油，油热后下巴浪鱼先煎至两面微黄下水焖煮，再下姜丝，大蒜段、芹菜段，下味精、盐调味，最后出锅下一勺普宁豆酱，这种做法也是潮汕人做鱼最为常见。

以上3种做法最为常见，也最好吃，当然了还有其他做法，比如香煎巴浪鱼，看个人口味烹饪，不过我觉得以上做法最好吃，原汁原味！

希望以上回答可以帮助你。

儋州地方海产品干货品种都有哪些？

儋州红鱼干

   产地在海南省儋州市，鱼干主要品种为红鱼。红鱼学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，这种鱼个体大，刺少肉多，且富含蛋白质，营养非常丰富，是优质的海产鱼类，儋州红鱼干制作工艺非常讲究，渔民捕捞后，在海上晒干的。首先在渔船上开膛去内脏晒干，没有经过盐腌制的鱼干，外观是金***，味道非常清新，口感极好。

咸鱼有哪些种类？

咸鱼，指用盐腌渍的鱼肉制品，原料以海鱼为主。全世界都有的，原料和工艺也丰富多彩，并非某地特产。用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同，今天来谈谈各种晒干的咸鱼

1.马鲛咸鱼干

2.咸霉鳓鱼

3.金线鱼干

4.黄花鱼干

5.带鱼干

6.红鱼干

7.金枪鱼干

8.鲅鱼干

9.银鱼干

用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同，并且同种鲜鱼制成出的梅香和实肉，风味和口感也各有不同。在选购时要因各人的喜好，在选择梅香或实肉的同时也要选择用来制作咸鱼的鲜鱼种类，例如马交鱼、海底鸡等。

银滩免费钓鱼的地方？

一处在银滩最西面的“挂子场”码头每天晚6点多灯火通明，渔船归来，好多人在此批发海鲜。

我们走到尽头便到达码头。我在这里看到别人钓到一米长的大鱼，码头门口的礁石处在傍晚时钓螃蟹的好地方，用爆炸钩，钩上鱼干，往礁石里一放一提每个钩上都有一只螃蟹，虽然个头不大但可以回家炸着吃。