渔船上的鱼怎么保鲜-渔船怎样运输

摘要： 本文目录一览：1、怎么把新鲜鱼保存到以后可以吃啊2、...

本文目录一览：

• 1、怎么把新鲜鱼保存到以后可以吃啊
• 2、渔船上冰柜里的冰鲜鱼有一小部分变白了,时间长短的鱼都有变白,这个情况...
• 3、关于虹鳟鱼的保鲜
• 4、什么叫船冻海鲜,怎样冻得
• 5、渔船上的设备有哪些

怎么把新鲜鱼保存到以后可以吃啊

1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

2、冷冻保鲜，将买来的鱼洗净后，装在保鲜袋里放入冰箱冷冻室低温保存，可以保持新鲜。盐水保鲜，若没有冰箱，将鱼泡入淡盐水中，泡大约15-20分钟，捞出后放在阴凉通风处，这样保鲜时间可延长几天。若有条件则可以买活鱼回来放在桶里或者鱼缸里，吃的时候现杀即可。

3、一般在农村，我们家里都会有1～2个很大的水缸，如果鱼太多吃不完，那么就可以把鱼放在水缸里。放水缸还不行的，必须得把水龙头开着，即便不开大水，也得保持水流，有水滴落在水缸，这样就能产生氧气，这样保存活鱼就能保存一个月。

渔船上冰柜里的冰鲜鱼有一小部分变白了,时间长短的鱼都有变白,这个情况...

1、码头海边新捞上来的鱼（海鲜）身上都蹭破了，是因为挣扎的厉害。海鲜选购方法 新海鲜 鱼、虾、蟹 蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，都是肉厚壮实的；壳背呈***的蟹，大多较瘦弱。

2、最后，一位老臣说他有办法，只见他胸有成足地拿着三根稻草，抽出其中的一根，插入第一个金人的耳朵里，稻草从金人的另一只耳朵出来；插入第二个金人的稻草则从它嘴巴直接掉了出来；而第三个金人，稻草进去后则掉进了金人的肚子里。

3、这两座山之间有一条溪，于是这两个和尚每天都会在同一时间下山去溪边挑水，久而久之他么变成为了好朋友。就这样时间在每天挑水中不知不觉已经过了五年。突然有一天左边这座山的和尚没有下山挑水，右边那座山的和尚心想：他大概睡过头了。便不以为意。

4、又有两个饥饿的人，他们同样得到了长者恩赐的一根鱼竿和一篓鱼。只是他们并没有各奔东西，而是商定共同去找寻大海，他俩每次只煮一条鱼，他们经过遥远的跋涉，来到了海边，从此，两人开始了捕鱼为生的日子，几年后，他们盖起了房子，有了各自的家庭、子女，有了自己建造的渔船，过上了幸福安康的生活。

5、酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。

关于虹鳟鱼的保鲜

***用冷海水或冷盐水保鲜与微冻保鲜，其效果均优于冰藏，原因是温度较冰藏低，而且冷却的鱼体较坚实，有利于运输。缺点是可造成鱼体退色和鱼肉内盐分增高；同时海水或盐水内混入鱼的血液、粘液等污物后容易产生泡沫和污染。冻结保藏 亦称冻藏。是将鲜虹鳟先在冻结装置中冻结后再置于低温冷库。

操作不当或放置时间过久。如果味道发酸，不建议食用，极可能是变质了，变质的东西还游戏，如果继续食用对身体存在很大隐患。虹鳟鱼最好冷藏保存，将其用保鲜膜包好可保存两天左右，不建议放置时间过长。

鳟鱼买回来切片后一定要注意保鲜，加冰块保鲜，不能脱冰。注意不要长时间把鱼肉浸泡在水里，这会让鱼肉吸水膨胀。

首先三文鱼冷冻之后是还可以吃，因为它本身就是一种需要冷冻之后再进行生吃的东西。因为三文鱼都是要出海捕捞回来，然后再经过速冻后的处理之后再运送到其地方去。平时吃的时候也是可以用生吃的方式，因此三文鱼冷冻后也是可以生吃的。因为呢三文鱼是属于海鱼的一个种类，它里面很有可能会有一些***。

应该不会吧，变软了，闻一下它的味道，有没有变味变成***的味道。如果有那倒是真的变坏了。冰箱里的速冻会让鱼本身失去它原有的光泽还会让鱼肉变硬。所以不敢长久的保鲜或者是速冻吧。失去原有的营养。

所以如果买刺身时，价格在50以下，要么是虹鳟，要么就是时间很久的不新鲜的。在各种日料店或者海鲜自助进行消费，我遇到过人均110的也有用挪威三文鱼的，也遇到过人均250的用加拿大三文鱼的，所以具体还是要根据大众点评的网友评价进行提前分辨。第二，从外形上判断。

什么叫船冻海鲜,怎样冻得

1、冷冻的海鲜，又分为两种：船上加工冷冻的海鲜，称为船冻海鲜；运到陆地上加工冷冻的海鲜，成为陆冻海鲜。等野生海鲜捕捞到船上之后，用一层鱼一层冰的方法暂时保存起来，等积累到一定数量之后，由运输船运到陆上的市场销售。

2、最大程度地在最短时间内锁死肉质、汁液。解冻后就是刚捕捞上来的新鲜程度，鲜味方面甚至比长途运输后的活鲜还要好。远洋捕捞由于历时很长，较难保证海鲜的存活。同时，即使能够保证存活，经过长途运输后，活鲜的新鲜程度也必然不如船冻，口感也会稍差。

3、生冻VS熟冻 生冻顾名思义就是生海鲜直接低温速冻，而熟冻海鲜就是煮熟了再进行冷冻，它的优点呢就是好保存，可以整只进口，能保持外形完整，肉质鲜嫩，烹饪时间短。这是目前比较常见以及稳定的海鲜处理方式之一。

4、海鲜捕捞上船后，直接在船上进行加工即为船冻，这一过程包括海鲜的清洗、去脏、速冻等。船上速冻最大限度的保证了海鲜的品质，经解冻后，能呈现出鲜活的口感和充分的营养。现代远洋捕捞一般都会***用“船冻”冷冻方式。陆冻也叫岸冻。岸冻即是捕捞船靠岸后将渔获物送达加工厂，才开始对海鲜进行加工。

渔船上的设备有哪些

加工设备：大中型远洋渔船可将渔获物加工成鱼片、鱼段、罐头、鱼糜、鱼粉等，配备了洗鱼机、鱼片机、剖切机、去皮机、***肉机、鱼粉机等多种鱼类处理和加工机械。

助渔和导航通讯仪器，如探鱼仪、声呐和网情仪等，是渔船捕捞操作的重要***工具，它们可以探测鱼群，实现自动控制。渔船吨位和检验是衡量渔船规格的重要指标，根据登记吨，船只的总吨位从数十吨到数万吨不等，安全性能得到严格的检验和证书保障。

延绳钓渔船配有理线机、卷线机、放线机、挂饵机等。鱿鱼钓船和竿钓船则装有自动钓机。 为保证渔获物的质量，保鲜是渔船的重要功能之一。船上的保鲜方式一般有冰藏、冷海水保鲜、盐藏、微冻、冻结等。

远洋渔船的造价包括多个方面，其中航海电子设备是重要组成部分。例如，日本原装进口的海马HONDEX HE-7380多波束鱼探仪，价格约为2万8千元。 韩国SAMYUNG品牌的卫星示位标SEP-406/SEP-500，单价约为3千2元。 光电雷达方面，日本KODEN的船用导航雷达MDC-2910/2910P，价格在6万8千元左右。