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摘要： 为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物？南方种植的水产品有哪些？为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物？我曾经听说过西班牙有这么一道菜，就是炒鳗鱼苗。我想这也就是题主说的幼鳗吧！据说这是一道西班牙的传...

1. 为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物？
2. 南方种植的水产品有哪些？

为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物？

我曾经听说过西班牙有这么一道菜，就是炒鳗鱼苗。我想这也就是题主说的幼鳗吧！据说这是一道西班牙的传统菜品，而在鳗鱼苗日渐减少的时代，它可能成为一道奢侈菜品！重要的不是鳗鱼苗是否有什么特殊的味道，而是鳗鱼苗本身作为一种商品，它的价格一直呈直线上升的趋势。把鳗鱼苗作为一种食品来食用，可能也只有欧洲个别地方能够做到，可能物以稀为贵的一种身份象征吧。

鳗鱼在亚洲地区广受欢迎。但是，人工养殖的鳗鱼需要的鳗鱼苗到现在为止都要靠野生捕捞。鳗鱼是一种洄游鱼类，许多鳗鱼种类在淡水里面生长，然后到一定时间性腺成熟以后，它就会洄游到大海的深处去产卵繁殖，之后小鱼苗就会再次回到淡水与海水交界的地方，并且沿着江河回游到淡水里面来生活。

鳗苗目前要靠捕捞，人工繁殖技术还没有根本性的突破，至今尚无法解决。由于水环境的日益污染恶化，亚洲的鳗鱼苗出现了严重的短缺情况。有一段时间，包括中国、日本的鳗鱼养殖的曾经引进欧洲鳗鱼苗，但似乎养殖的效果并不太好。后来，欧洲的鳗鱼也出现了急剧减少的状况。为此，欧洲也出台相关的规定禁止向亚洲国家提供鳗鱼苗。目前在汕头等沿海地区，市面上鳗苗价格节节攀升，一条比绣花针还要细小的小鳗苗卖到了四、五十元，堪比黄金。所以，对于欧洲鳗苗作为食品一公斤一千欧元以上我并不感到奇怪。

汕头港地处韩、练、榕三江入海***汇处，有机质和营养盐含量高，饵料生物丰富，生态环境良好，是我国日本鳗苗***较为丰富的海区之一，每年冬末春初，鳗苗趁着涨潮经过入海口洄游到内河生长，当地渔民称这段长约１００天的时间为“鳗苗”汛期。每年年底，都会有一批渔民举家从福建诏安出发，浩浩荡荡前往南澳岛，驻扎在前江湾沙滩上，专捕被称为“软黄金”的鳗鱼苗。

二十世纪80年代前国内无养鳗，向日本输出我国鳗苗***。70年代末，当时，汕头的潮安县鱼苗场和饶平县凤岗鱼苗场，率先引进日本养鳗技术、设备与饲料，建设日式水泥池试养鳗鱼，吸收消化水泥池精养鳗鱼技术。如今汕头地区的鳗鱼养殖领域，积累了丰富的经验，所以，大量开展鳗鱼养殖，鳗鱼苗的供应都略显不足，价格高企，对于把鳗鱼苗当成食品的这种做法实在是有些难以理解。

南方种植的水产品有哪些？

南方：指秦岭淮河以南，青藏高原以东的地区，常特指位于一特定的或暗示的方位点以南的地区。在我国，“南方地区”一般指秦岭-淮河一线以南的广大地区。

适合种植的水产有以下四种。

1:水稻

水稻对水、热量要求较大,南方降水多,日照也足,适宜水稻生长。

南方为什么产水稻的原因，南方纬度较低,太阳光照条件好，南方多低山、丘陵,地势起伏较小，南方降水丰沛,河网密集,灌溉水源充足。 而水稻则是需要光照条件好,水源充足方能满足期生长。

2：甘蔗

是的，甘蔗也是可以在水田种植的，尤其是8、9月份的昼夜温差，为甘蔗的成熟和上糖提供了优越的自然条件。“抗寒抗旱早熟高糖的北蔗品种+前期保护地栽培”完全能弥补春季自然条件的不足，并使甘蔗的生长期得以有效的提前和延长。

3：油菜

播种时间早春露地油菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚，会造成上市推迟、产品质量差（主要因为温度过高），降低经济收入。露地生产一般在3月下旬播种，全部***用直播方式。精细播种一般于3月下旬播种，亩用种约350克。播种前，视土壤墒情浇水造墒，待水渗后播种。播种时，1米宽的畦开5条沟，沟深1.5～2厘米，将***均匀播在沟内。

这个问题问得好像有点矛盾，水产品怎么能种植呢？水产品应该是养殖的吧，种植的话，要么就是种植农作物，要么就是种植什么水果产品，所以这问题有点不好回答，如果这两样都包括的话，跟以前差别不是很大，只是种水果的人比以前多了，像我们村这里的话，山上大部分都是中了水果，还有油茶树，水果的话，大部分是以沙糖桔脐橙之类的比较多。

一、淡水主要养殖品种

1.鱼类：我国淡水鱼类约800多种，约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种，主要有：鳇鱼（西北鲤科无鳞）、鲟鱼（史氏鲟、匙吻鲟）、白鲟、团头鲂、长春鳊、鲤鱼、鲫鱼、鲥鱼、节虾虎鱼（幼鱼俗称春鱼）、泥鳅、黄鳝、太湖新银鱼、公鱼、大银鱼、鲑鱼（大马哈鱼）、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、乌鳢（黑鱼、才鱼）、南方大口鲶、长吻鮠、鳗鱼（鳗鲡）、河豚等等，另外还有虹鳟鱼、罗非鱼、淡水白鲳、淡水鲨鱼、革胡子鲶、斑点叉尾鮰、大口黑鲈、巴西鲷鱼等国外引进的品种。

2.甲壳类：主要有日本沼虾、罗氏沼虾、南美白对虾、克氏原螯虾（小龙虾）、红螯螯虾、中华绒螯蟹（河蟹、大闸蟹）等等。

3.其他品种：主要有观赏鱼类的金鱼、锦鲤，特种的中华鳖、乌龟、巴西龟、鳄龟、大鲵（娃娃鱼）、田螺、河蚌和宽体金钱蛭等等。

二、海水主要养殖品种

1.贝类：主要品种为：杂色蛤、西施舌、文蛤、乌贝、毛蛤、血蛤、扇贝、贻贝、竹蛏、蛏、牡蛎、青蛤、四角蛤蜊、菲律宾蛤仔、鲍鱼、海螺等。

2.藻类：主要有海带、裙带菜、紫菜、枝角藻、螺旋藻等。

3.甲壳类：主要有中国对虾（东方对虾）、日本对虾、斑节对虾、南美白对虾、三疣梭子蟹、日本蟳、锯缘青蟹、琵琶虾、灯笼虾、虎头蟹等品种。

4.鱼类：主要有河鲀、真鲷、黑鲷、鲷、马面鲀、半滑舌蹋、鳗鲡、梭鱼、鲈鱼、大菱鲆（多宝鱼）、石斑鱼、大黄鱼、小黄鱼、石首鱼、比目鱼、跳跳鱼（弹涂鱼）等。

5.其他品种：主要有海肠子、海胆、海星、海参、海蜇等等。