鱼叉水坑攻击

摘要： 吉林蝲蛄为什么这么有名？说一下童年吧，你的童年是什么样的呢？吉林蝲蛄为什么这么有名？吉林蝲蛄产自长白山麓的江河小溪里。习惯生活在无污染的冷水里，平时躲在光线阴暗的石头缝隙里蛰居！喜...

1. 吉林蝲蛄为什么这么有名？
2. 说一下童年吧，你的童年是什么样的呢？

吉林蝲蛄为什么这么有名？

吉林蝲蛄产自长白山麓的江河小溪里。习惯生活在无污染的冷水里，平时躲在光线阴暗的石头缝隙里蛰居！喜食腐鱼肉。以前吉林省抚松县不仅盛产人参，还有蝲蛄。抚松县上世纪五十年代还被称之为蝲蛄县！（当然，因为那里的很多人都有大骨节病，所以被外地人叫蝲蛄县！）可见人们对蝲蛄的熟悉程度！其实，上世纪当地的山里人很少抓蝲蛄吃。因为是食腐，给人印象深刻。过去江里有人溺亡，过几天找到尸体后，往往看见好多大蝲蛄从尸体鼓胀的肚子里通过嘴爬出来…看到这些谁敢吃蝲蛄啊？

七十年代，我开始上学。每年放暑***，我们朝鲜族小孩结伴去小江小溪抓蝲蛄。先钓小鱼，用石头捣碎拿破布包好，放到石头缝里…过一会儿就招来黑乎乎的一堆蝲蛄，尽管抓往面袋子里装！一般都是男孩钓鱼，女孩抓蝲蛄…抓得多呢，收拾好，用石磨推，做蝲蛄豆腐吃，抓得少了，就红烧着吃。

那时候，长白山下有水就有蝲蛄。特别是松花江里，每到夏天的中午，江水底下趴着一层一层的大蝲蛄。江水清澈见底，蝲蛄特别大。和南方的大龙虾差不多大！夏天是蝲蛄换甲季节。这时候的蝲蛄皮软肉厚！

吉林蝲蛄为什么这么有名？因为吉林省有个长白山，长白山下方圆几百里，冷水***丰富没有污染，使蝲蛄有着得天独厚的生存环境，这里的蝲蛄比其它任何地方都多，还干净？

然而一切都成过去，我们小时候抓蝲蝲蛄的河溪，现在水都没了，连松花江都干了！蝲蛄绝迹了。前几天，在抖音上有人卖蝲蛄，个头还行。是抚松县的人。我问过价钱，以前很少有人吃的蝲蛄，现在卖六七百一斤！这说明吉林蝲蛄也成了濒危物种，再过几年花多大价钱也买不到了，不是危言耸听！

乾隆当年东巡曾大加赞赏赞不绝口！

风靡全国的麻辣小龙虾，属于外来物种。而这个则是地道国产品种。味道比麻辣小龙虾还要好。

简直与麻小太相似了。这个只需要洗净清水蒸出来即可，如果做成麻小就太可惜了，吃不出那个鲜味！

这个芳名蝲蛄 làgǔ，学名东北黑鳌虾。又名：长白山龙虾，草龙虾，水蝲蛄，蝲蛄夹，蝲蝲蛄。

原产地中国吉林***白山脉水系，以鸭绿江水系浑江水域各支流最盛，后延伸分布至黑龙江以及朝鲜部分水系，野生东北黑鳌虾现已濒危灭绝。

蝲蛄属于冷水栖息生物，对水质要求极高，对农药及化学品敏感，轻微污染便可造成其死亡。目前只有在东北林区，一些没有污染的河流或小溪中，偶尔可以看到。

而小龙虾则适应性极强，在污水浑水泛滥成灾。

虽然两者是近亲，两者的生物性还是有区别的。太复杂太学术的描述就忽略吧，吃货们还是讨论下专业：怎么吃比较好

相传，清朝乾隆皇帝东寻，在吉林初食蝲蛄豆腐，顿感余香挂齿，龙心大悦。于是，便挥毫泼墨写下“风来西北东南去，吹送膻萝达玉京”的诗句大加赞赏。

是蝲蛄炖豆腐？又双叒叕No

小时候，在丰满发电厂下面，江心有几个浅滩，那时发电到晚上十点后就减少发电量，浅滩就全部漏出来，点上嘎斯灯照明，拿一个鱼叉， 插留在水坑里的鱼，翻石头逮蝲蛄，小时快乐一去不返。现在浅滩没了，蝲蛄没了，嘠斯灯也没人用了。

九五年我在吉林辉南县抚民镇呆过几个月，吃过蝲蛄，蝲蛄和小龙虾长的很像，但是我觉得肉比小龙虾的要鲜嫩，壳也比龙虾的硬的多！而且价格也比龙虾贵！蝲蛄生长在山上的小溪或潮湿的石头下，生长环境也比龙虾好的多！除了水煮蝲蛄我记得还吃过蝲蛄豆腐，味道真的很美！

但在东北的吉林，如果你提到蝲蛄虾，这可是一种比小龙虾更出名的美食。它是东北的原生虾，学名叫做东北黑螯虾，和我们经常吃的那种小龙虾都属于原螯虾类的亲戚。主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部地区，特别是吉林长白山河流、鸭绿江水系和牡丹江、兴安山大大小小溪流中都或多或少分布着 。这种虾只能在清澈的水环境中存活，这与南方的小龙虾完全不同。

蝲蛄虾是一种冷水栖息物种，对水质的要求极高，对农药和化学品特别敏感。稍微一点污染都存活不了。目前仅在东北森林地区一些未受污染的河流或小溪，偶尔可以看到。而我们平常吃的那种小龙虾适应性强，在充斥着脏污的水中生活，而且繁殖特别快。虽然这两者是近亲，但两者的生物学性质是不同的。

辽宁的山区河流中也有很多蝲蛄虾，当我上学的时候，每次去学校，我都会在路边的河边滚动石板，抓住一个蝲蛄虾，就放入裤兜里。然后不小心被夹到了，特别的疼。抓过来的蝲蛄虾拿回家油炸着吃，有时候我会抓很多过来做成蝲蛄豆腐，味道特别棒，肉质细腻，味道鲜美。小时候这是一种难得的美味食物。现在更是难得，由于离开家乡的时间很久，我多年没见过蝲蛄虾了。现在由于生态环境的变化，蝲蛄虾也很少在大河中看到了。

相传清朝干隆皇帝在吉林初期寻找豆腐，并感受到挥之不去的挥之不去的牙齿。因此，“风来自西北和西南，以及达利达玉井的气味”的***受到了极大的赞扬。 “蝲蝲豆腐”现在是吉林的非物质文化遗产。

只有山上的小溪才能看到它的影子。这是一张来自故乡的小发的照片。在小溪流中抓到的，但没有以前的个头大，但我看到了它还是会非常激动。

近几年，自从麻辣小龙虾开始在全国各地流行起来，这才让我想起了家乡蝲蛄虾的味道。但是却没有深刻的回忆。几年前，我回到家乡探亲访友。看到放店里有很小的蝲蛄虾再卖，遗憾的是味道并不好，没有以前的那种味道了。

说一下童年吧，你的童年是什么样的呢？

今年是鼠年，我就讲讲与鼠有关的童年趣事吧。我的童年大部分都是在日托和长托幼儿园度过的。由于性格孤僻，受点委屈就装肚子疼回家，爸爸妈妈要工作，把我锁在家里。窗边有一摞子煤坯，几只小老鼠爬上爬下向我瞪眼，我开始害怕，后来还拿饼子喂它们。还有一次，爸爸带我去他们单位的农场，看到一窝小白鼠，我喜欢的不得了，用小布兜装回家。除了喜欢小老鼠，还喜欢小鸡仔，小猪崽，小狗，小免子，我印象中童年最有趣的就是与小动物打交道。不愿与同年龄的孩子玩，记得院里男孩让我回家偷拿面包和饺子给他们吃，不拿就不让出大门。总之，童年胆子小，怕的事太多，但不怕小动物。

最难忘的是童年，我是长女父女欢。从小租家房子小，父母姐弟一房间。那时家家如水洗，能吃饱饭都很难。从小记事就很旱，我能听话父母言。节约年代吃野草，八岁认识野菜名。学着大人挖野菜，赶到天黑回家园。这时以在上学间，体弱多病在童年，大难不死多少次，差一点饿死粮食官。本人生命命坚强，躲了一关又一关。从小爱家和父母，老早学会勤手援。上学学习中等生，不能转静爱手玩。没把念书当回事，没到五年就休学。要不是本人爱动脑？早年念书全还人。本人平时不动筆，现学现卖来的快。本人不喜众友玩，一人独创自华间。只要一门心思学，进步很快赶超人。一心奋斗青云上，早晚实现梦中天。

我的童年是在祖母的陪伴下成长的。勤劳慈祥的祖母，剪纸和布老虎制作十里八村出众。受祖母的耳濡目染，小小年纪就会帮祖母堂姐，晾晒袼揹拔线头和熏花样。童年在无忧无虑里长大。上树摘果，偷吃生产队地里的萝卜.豌豆.，掐未成熟棉桃.....成天的想法是无边无檐，三五成群不着家。难怪后来，老公说我上辈子是男孩子变地。

我和祖母的感情之深之切，从我的剪纸作品中，就能让你领略一番。（婆拧绳绳我烧炕），（和婆去赶集），（婆的布老虎），（我爱婆的花花馍），（家乡的biang biang面）。等等，等等。无不有着祖母的身影，和她对我的言传身教。

我的童年住瓦房，

每天三餐都有汤。

天刚蒙亮放牛去，

衣服破烂短又脏。

八点多钟上学堂，

吃的米饭和白糖。

中午给我五角钱，

不拿就是捉迷藏。

大人拿鞭三尺长，

打得遍身都是㘯。

提起童年，很有趣味，我们小时侯，家中很穷，全国解放不过几年。我生於42年，农民以单干经营种植，童年的小朋友一块拾柴。玩耍，用小圪垃下连走字(一种游戏)，无愁无忧，玩的不可乐呼！后来大点了，村建立互相组合作社，55年高级社土地归集体，后来成立人民公社。一步一步至今小康社会。现在回想起童年生活，还是一张绚丽的画图。