如何垂钓柳根鱼 捕捞方法
东北柳根鱼人工繁育及养殖技术?
柳根鱼自然繁殖,不需人工***。条件适合,则在池塘中自然繁殖。2年生的鱼就达到性成熟,5~6月份,在水温20~26℃条件下***产卵,分批产卵,卵产于沙、卵石或枯死的水草上,2-3天可自然孵化出鱼苗。
为保证亲鱼顺利***产卵,在6~7月份不要捕捞销售成鱼,防止惊扰鱼群
东北特产柳根鱼怎么做好吃?
来答一下。东北有很多特色的做鱼方法和鱼种,都是一绝。柳根鱼是生长在小河和水库里的小鱼,是一种纯天然无污染的鱼,可能听名字陌生,但东北的你一定见过,南方的同学估计很少听说。这种在东北看起来不起眼小鱼,是最原始鱼类之一,又叫柳根、奶包子。
小溪边儿的柳树根部往往被水冲刷成空洞,须根则成蓑衣状,随着水流轻舞慢摆,是柳根最喜爱的藏身之地,柳根鱼之所以叫柳根子应该就是源于此。
柳根鱼喜欢躲在山涧石头下面,等待掉下来的小虫之类的食物,进食凶猛,很好钓。个头比较小,尤其是无小骨刺,特别适合老人和小孩食用。
柳根鱼肚子里没有脏物,不用开膛破肚,直接下锅,或做汤或酱焖,或油炸。炸好的柳根,很酥脆,刺都可以吃。
柳根鱼只有到冬天的时候产籽,一般***用酱焖的做法,营养价值很高,酱焖出来的小鱼带着自身的鲜味与酱的浓香,回味无穷。做法与炸五香泥鳅鱼略同,尤以冰河解冻后的“开河鱼”为最佳,鱼香浓郁,鱼骨酥脆,口感极佳。吃货们快快行动起来吧。
柳根鱼收拾干净,把肚子里的东西挤出来丢掉,把鱼用清水洗几遍,然后沥水。
葱蒜切成片,姜切成丝备用。
可以放香辣酱,这样就省去料酒、味素、盐、酱油等调料
锅内倒植物油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
调至小火,把香辣酱挤入锅中翻炒,炒出酱香味。
倒清水,调至中火。
把小柳根鱼倒入锅中,用锅铲把鱼往水里按一按,使每条鱼都均匀地沾上汤水。
小火炖10分钟,再焖5分钟。汤汁已经收得差不多了,可以出锅了
柳根鱼属于东北特有的一种鱼,因为肉质鲜嫩,清香可口,别誉为黑龙江“三花五罗十八子”之一。
柳根鱼有很多做法,最常见的有酱焖、干炸。当然,很多不会吃柳根鱼的人还会家常焖、红烧等。个人认为柳根鱼有两种做法最能体现鱼的鲜度。
1、生煎柳根鱼
由于柳根鱼鲜度非常高,所以生煎柳根鱼一定不要排粉,更不能挂糊,更不要放什么葱姜蒜等。用盐稍微卤制一下后,直接用猪油煎。这样成品最能体现出来原有的味道,能吃出一种山间溪水的味道。
2、河水煮柳根
道理一样,在哪条河捕捞的柳根鱼,就用哪条河的河水直接煮。水烧开,投入洗净的柳根鱼,略放盐和香菜,几分钟即可出锅,鱼鲜味美。不过,一定要注意河水的污染度。
其他任何方法,纯属下品。不知道这样回答你满意否!欢迎同行指正。
柳根鱼是东北孩子的一段记忆,一个推网,一帮淘孩子围着河边的柳树根一顿踹,推网一台,就会有几条柳根鱼在网里。现在环境恶化了,柳根鱼也少了,以前只有孩子没事弄的小杂鱼现在也成了金贵东西了。
柳根鱼最东北的做法就是酱焖。轻易好的柳根鱼用手挤出内脏,清晰一遍。锅里放油烧开,放入葱花、花椒、姜片,煸出香味后放入豆瓣酱炒制,最后放入柳根鱼,煸炒两下,添水,放入调味料,盖盖焖个15分钟左右。出锅前撒一把葱末和香菜末。肉质格外细嫩,消化功能好的可能都不吐骨头,就是一个字鲜。
这种鱼现在大概一斤得十块左右吧。味道应该没有以前的味道好了。
这个有点巧了,我上周六在北京怀柔区长哨营乡的汤河里钓了不少柳根。这个小鱼吧,肉厚少刺,非常好钓。我是用意大利西红柿酱料做的酱闷柳根鱼,配菜是黄豆。小火慢焖一个小时,那味道太绝了,连鱼骨头都焖酥了,好吃。不过,后遗症是,夫人和孩子吃过后,强烈要求我再去多钓一些柳根鱼。任务艰巨呀。
首先感谢官方的邀请 我是地地道道的东北农村人 柳根鱼,在我们农村真的太常见不过了,昨天我还做了个鱼器 去抓鱼呢满满两小瓶呢。但是说到吃,做法可太多了。
首先来上 一道酱焖柳根子
东北铁锅一炖,放上东北自家整的酱 ,这道菜适合冬天吃,来上一壶小烧 味道可想而知
第二道烤柳根子
这道做法适合夏天吃
三五个好友 聚在河边 喝着啤酒吃着鱼 热了就去河里洗澡 这种感觉没谁了,
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7月份的虫虫鱼和柳根鱼好吃吗?
虫虫鱼和柳根鱼都是夏季常见的鱼类,它们的口感鲜美,营养丰富。虫虫鱼肉质细嫩,味道鲜美,适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。柳根鱼则以其独特的柳树香味而闻名,肉质鲜嫩,味道醇厚。
至于7月份的虫虫鱼和柳根鱼是否好吃,这主要取决于当地的水质和气候条件。一般来说,夏季是鱼类生长的旺季,鱼肉鲜美,营养价值高。但是,如果水质污染严重或者气候异常,可能会影响鱼类的生长和品质。因此,如果想要品尝到美味的虫虫鱼和柳根鱼,最好选择在水质良好、气候适宜的地方进行捕捞或购买。
白山鱼清蒸怎么做?
清蒸鱼这种烹饪方式不仅很健康,而且还能最低程度上保持鱼原有鲜味及营养。来自白山湖的鱼更是鲜美嫩滑。
1、取白山湖红尾1条(约750g)宰杀洗净,两面打上一字花刀,再从鱼肚沿着脊骨剖开成雌雄双片;
3、葱、姜、红椒切细丝放入水中浸泡;
5、蒸锅上大气,放入摆好盘的鱼,大火蒸至8分钟。取出鱼盘,倒掉盘中的汤汁(因为原汤比较腥)将葱姜红椒丝铺在鱼身上;
6、炒锅上火加入熟鸡油,烧至下油冒烟,将热油尽量淋到葱姜红椒丝及鱼身上。美味即成。
鸡油能更好的去腥,鸡油提前加入葱姜、香菜杆、芹菜段小火熬制而成
鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)
鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上
将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了
首先鱼要洗净腹内的内脏黑皮去除,那是脏东西。然后从背部脊骨处拿菜刀贴着骨头,竖着往下一刀,这样就不用斜切刀了,可以更好入味,把姜葱斜切成丝放于小碗温水内,洗净的鱼用料酒,和少量的盐腌制几分钟,然后放入装锅内,蒸煮10到13分钟,起锅前,在鱼的两边,放点蒸鱼豉油,另一锅内放少量的菜籽油,油温烧成七八成热,把葱姜放置于鱼上,把热油从腹部到两边淋下去,就,完成了一道美味的白山蒸鱼,健康,美味,
清蒸鱼的用料
鱼 500克料酒 适量姜 适量葱 1根盐 适量香菜 1干香油 2茶匙
清蒸鱼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先我们准备一条鱼切开只要半条,鱼头不用,鱼头我们用来煲汤。像这样错刀划几刀以便入味,
步骤 2
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第1点将鱼清理洗干净放盘中。鱼身下垫两根小葱,便于蒸汽流,通过后的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀,或在鱼身上划几道第二鱼,身上放适量的葱段,蒸锅水烧开后将鱼连盘放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸7~8分钟,剩余的大小决定时间第三,取出蒸好的鱼,去掉蒸鱼的村级,倒掉蒸鱼出的汁在于身上重新放上大量的葱丝,红烧两勺油粘在于生葱丝上,要能听到嗤嗤的响声,在脸上,李锦记蒸鱼鼓油就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉,沾着骨油开吃了判断蒸鱼熟否,可看鱼眼是否变白,突出鱼皮脊背处出现一道裂纹,用尖刀插入鱼肉,很容易碰到,如果炉具不同,蒸鱼时间会有所不同。好吃的蒸鱼,鱼肉滑嫩鲜美,蒸鱼时间拿捏的很准确,时间超时,鱼肉会变得粗柴,失去风味,时间短缺,鱼肉则会带血色,不易和鱼骨分离,可重新加热两分钟或用微波炉加热两分钟。
你喜欢去呼伦贝尔大草原旅游吗?为什么?
去呼伦贝尔大草原旅行是很多人的梦想,因为它是目前国内保护最完好的草原,有“牧草王国”之称!
为什么大家都喜欢去草原旅游呢?因为现代都市人生活压力 社会压力大,放眼望去都是钢筋水泥的建筑、川流不息的车流和熙熙攘攘的人群,会让人有透不过气的感觉!
当你来到呼伦贝尔大草原你会发现这里美色有些不真实,犹如一幅巨型油画、无边无际!夏季时节牧草茂盛,空气清新,鸟语花香!星星点点的蒙古包上生气袅袅炊烟,微风吹动牧草处处可见“风吹草低见牛羊”的美丽画面!
除了可以看到平时看不到的美景之外,还可以享受到当地的特色出行方式比如骑马 和骑骆驼,以及必不可少的草原风味美食,让你尽情体验游牧民族的文化风情!
你好,我是小张还是那个小张的小张,很高兴能回答这个[_a***_]。
呼伦贝尔草原位于内蒙古自治区东北部,地处大兴安岭以西的呼伦贝尔高原上,因呼伦湖、贝尔湖而得名。 整体地势东高西低,总面积一亿四千九百万亩,其中可利用草场面积833.33万公顷。呼伦贝尔草原是世界著名的天然牧场,是世界四大草原之一,被称为世界上最好的草原, 是全国旅游二十胜景之一。
呼伦贝尔草原是众多古代文明重要的发源地,是北方众多游牧民族的主要发祥地,东胡、匈奴、鲜卑、室韦、回纥、突厥、契丹、女真、蒙古等民族曾繁衍生息于此,被史学界誉为“中国北方游牧民族摇篮”,在世界史上占据较高地位。
夏天这里空气清新,气温凉爽,是避暑度***的胜地。 一场细雨过后,一览草原风光。美丽的大草原一眼望不到边,蓝天白云、碧草绿浪、湖水涟漪、牛羊成群、点点毡房、袅袅炊烟,整个草原清新宁静。茫茫无际的牧场,传来悠扬的牧歌,一条弯弯的小河,静静地流向远方。白色的羊群在山坡上吃草。
远远望去,好像是白云飘浮在山间,又好似粒粒珍珠撒落在草原上。 微风吹过,草浪滚滚,形成了一片绿色的海洋。牧羊的姑娘,唱着动听的情歌,挥动着羊鞭,游走在美丽的草原上。傍晚,夕阳西下的时候,在霞光的辉映下,草原与天连成一片。蒙古包里响起了委婉动听的马头琴声,这动与静相结合的草原美景,怎不叫人心旷神怡。
秋天,这里是一片金黄的世界。成熟的野果挂满枝头,微风吹来,草原翻卷起层层波浪,草香扑鼻,秋风佛过,散发开一阵阵沁人心扉的清香。牧人们忙着放牧,剪羊毛。人们的脸上露出了喜悦的笑容,整个草原好似一幅美丽的金色油画。
弯弯的月亮悬挂在那高远的天空中,云彩随着月光的柔曼光影变幻着她轻柔而缠绵的舞姿,夜空中缀满了繁星,没有污染的大气清晰度极高,星星显得非常明亮。徐徐清风拂面,月色下的河水静静流淌,在月光下依稀闪烁出点点波光。
环顾四周,蒙古包闪着点点光亮,草原在夜色中舒展开她宽大的胸怀,以特有的幽静欢迎远方的客人。 这里的夜色最美丽,这里的夜色最迷人。微风拂人,草香袭人,月光诱人,水波撩人,鸟声动人。
此时,远处传来悠扬的马头琴声,近处燃起一堆篝火,几个姑娘和小伙尽情地欢跳蒙古舞,酣畅淋漓地放声歌唱,此情此景,真是人生最美好的故事,浅写着游子的思念和眷恋。
呼伦贝尔的陈巴尔草原上的莫尔格勒河被当地人称为第一曲水,此地是以游牧部落为景观的旅游景点。这里是呼伦贝尔的天然牧场,每到水草丰美的季节,这里就会聚集很多游牧的牧民,形成一个自然的游牧部落。
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